乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍

乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍(图1)

我儿时生长在农村,进城多年了,但对乡村喜宴有着挥之不去的记忆…

在乡村,每逢生辰寿诞、婚丧嫁娶,或乔迁新居等,都要设酒席、办酒宴,也叫喜宴。那是一个家庭中的大事!

乡村一年到头,人们习惯了在土地上耕耘和流汗,每一个日子都被泥水和汗水所填充。因此,难得的一场酒宴,大约是让村人感到最热闹最享受的一件乐事。

但乡村办酒宴绝不仅仅是把一堆亲朋好友请来吃个饭这么简单,处处透着讲究。发什么烟,摆什么酒,请什么人,摆多少桌,上多少礼等等,种种细节都透着乡民为人处世的世俗哲学也折射出农村人的朴素、智慧和人情百态。

为喜宴主人家提前半个月就开始筹备。做计划,请厨师,出菜单等等,其家人忙得不可开交。

乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍(图2)

农家办婚宴,寂静的山村立即沸腾起来,杀猪声鞭炮声此起彼伏,喜气洋洋。

他们办婚宴,就在自家庭院摆开桌椅。但桌凳的摆放,座位的安排,菜肴的选配,上菜的次序,敬酒的顺序等,来不得半点马虎。

一家设喜宴,村里的人们像是经过商量似的都来,帮衬着主家做事。男劳力要上街把购买的青菜肩挑手提回来,还要帮着扛桌子,女人要帮忙择菜洗菜端菜收拾桌子洗碗筷,还要有人专门烧火。就连小孩子也要来凑热闹。老闲不住看管小孩,为来客敬烟递茶。姑娘们端菜忙个不停地在各桌之间来回穿行,脸上荡漾着笑意,好像新娘子就是她似的。

堂屋和大门两侧,大红的喜联早早张贴完毕,宴请客人需筹借的桌凳碗筷也已如数备齐。数十张八仙方桌和长条板凳,在自家堂屋依次摆开,一直沿至院子里,整齐有序。厨房杂务,物什借取,宾客招待,收礼记账,一切都在管事的安排下,一切显得有条不紊,忙而不乱。

此时,灶膛炉火正旺。厨师一边光膀使力地挥动大铲炒菜,一边用披在肩上的毛巾擦拭淋漓的大汗。大热天,他被油烟呛得喘不过气来,可他还要大口大口地吸烟。围着灶台,炒炸烹煎,忙得满头大汗,不亦乐乎。或炖或煮的大铁锅里,汤水翻滚,热气腾腾,扑鼻…

空气中漂浮着浓浓的菜香,整座农家院子,宾来客往,笑语喧哗,充满着欢快的喜庆氛围。

乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍(图3)

乡村宴席待客不像城里人发请柬邀请客人,主人家请一位手脚勤快心直口快的人挨家挨户口头,这个村子的人家办喜酒,就请全村子每家一人。他们有请必到,淳朴的村民也懂得礼尚往来的道理。

喝喜酒的乡村父老已早早从村头田间赶来。有的嫌麻烦而不拘小节的村民,连在田间劳作脚上带上的泥土都来不及洗掉,光膀赤膊带着泥土的芬芳来贺喜。没有谁会留意他脚上的泥土。十里八乡的亲朋好友们都络绎不绝地纷沓而来了,大家坐在洒满金灿灿阳光的庭院或禾坪中说农事,聊家常。

最尊贵的客人坐首席,每桌的上位留给主客和长辈。主客到齐,宾客落座,杯碟碗筷摆放就绪。冷盘热菜在跑堂的声声吆喝中陆续端上,酒亦添好,只待喜炮燃放。首席开了宴,其他桌中长辈动了筷子,宴席才算正式开始。酒过三巡,首席上吆五喝六地开了拳,其他桌的猜拳声才会接次响起,场面上的氛围才逐渐热闹起来。碗筷与杯碟的碰撞声,猜拳声,劝酒声,欢笑声,小孩子来回追赶的嬉闹声,大人招呼小孩的叫喊声,汇成一片喧闹的海洋,回荡在整个小村的上空。

吃酒宴的时候,大家喧着,大块吃肉,大碗喝酒,三五成群地朗声划拳猜枚,赢了,一副陶然的得意;输了,就仰脖痛快地喝酒,处处显露着乡野的粗犷与无羁,人人张扬着乡村的憨厚与豪爽。把盏迎着的是乡野腥香的缕缕清风,酒杯里漂满了乡野粘稠的阳光,交谈的是风雨和稼穑的农事,宣泄的是乡野无拘无束的开心和欢乐,同时,省略了乡野的坎坷与艰辛,遗忘了乡村的贫寒与卑微。一个一个酣畅地醉了,一串一串趔趄在歪歪扭扭的简朴村巷中间,趔趄在村头或田野之间的绵长乡路上。

乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍(图4)

乡村的酒宴虽然比较土著,但比较喧闹,还弥漫着浓浓的乡间亲情,表现出一种乡村朴素的气质,充满泥土芬芳的原始的民俗风味。

如今,随着大量的农民进城务工,乡村酒宴在农家操办的愈来愈少了。每逢喜事,多安排在县城和镇上的酒店里。酒宴愈摆愈阔气,送礼、入筵、散席,来去匆匆。只是面对满桌的好酒好菜,却丝毫感受不到乡村酒宴淳朴的喜庆和祥和,以及邻里相帮浓浓的乡情民风。

乡村的酒宴!既是一杯酣畅的美酒,让人回味;也是一种记牵肠挂肚的乡愁,让人记在心头。

乡村喜宴|散文,关于美丽乡村散文的介绍(图5)

田文华,男,庄浪万泉人,业余时间笔耕不辍,自娱自乐,有百余篇小说、散文等在《人民文学》《十月》等报刊发表,部分作品被收编入《读者》《神州魂》等书籍,先后发表新闻作品千余篇,出版书籍2部,多次获各类新闻、文学奖。

本文相关词条概念解析:

乡村

乡村是指乡村地区人类各种形式的居住场所(即村落或乡村聚落),乡村一般风景宜人,空气清新,较适合人群居住,民风淳朴。一般来说,乡村聚落具有农舍、牲畜棚圈、仓库场院、道路、水渠、宅旁绿地,以及特定环境和专业化生产条件下特有的附属设施等。小村一般无服务职能,中心村落则有小商店、小医疗诊所、邮局、学校等生活服务和文化设施,可发挥最低层级的中心地职能。随着现代城市化的发展,在城市郊区还出现了城市化村这种类似城市的乡村聚落。乡村又称非城市化地区。通常指社会生产力发展到一定阶段上产生的、相对独立的、具有特定的经济、社会和自然景观特点的地区综合体。

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